MENÚ
-
-
El Celler
-
És un dels celler més importants de la comarca del Priorat. La seva fundació es remunta a inicis del segle XX, concretament a l’any 1917. Compta amb prop de 500 ha de vinya pròpia, totes elles emparades sota la Denominació d’Origen Montsant, essent el celler més gran de la denominació.
Avui el celler mira cap al futur amb la voluntad de continuar el camí de millora i de transformació iniciat en els darrers anys.
-
"Convertint la qualitat en segell distintiu dels seus vins i fent de la tradició
una expresió d'identitat"Convertint la qualitat en segell distintiu dels seus vins i fent de la tradició una expressió d'identitat, el celler del segle XXI treballa per afermar dia a dia la confiança dels seus clients.
-
-
El Vi
-
Com tots els vins, els elaborats al Celler el Masroig són fills de la terra que els veu néixer. Són fills dels homes i les dones que els elaboren seguint les tècniques d'una tradició mil·lenària amb l'ajut d'una tecnologia adaptada als requeriments de qualitat dels mercats actuals.
-
Endur-se una copa als llavis és molt més que degustar un producte de consum. És endinsar-se en l'expressió d'un paisatge i d'una cultura que es reflecteix en cadascuna de les notes que donen entitat al vi.
-
-
La Vinya
-
2,5 milions de kg de verema repartits entre les varietats samsó, ull de llebre, garnatxa negra i syrah.
El sòl predominant d’argila vermella és un important factor que influeix en la qualitat del raïm. La llum del sol reflectida per la terra vermella sobre els raïms contribueix de forma efectiva en el procés de maduració del fruit.
-
-
-
-
"La llum del sol reflectida per la terra vermella influeix en la qualitat del raïm i contribueix en el procés de maduració del fruit"
-
El temps sec a l’estiu, l’escassa fertilitat d’aquestes terres
d’interior i el relleu muntanyós
fan que el clima mediterrani
adquireixi en aquesta zona trets
de continentalitat.
-
-
-
Les Oliveres
-
Al molí del Masroig s'extreu l'oli verge extra a partir d'olives de la varietat arbequina i de collita pròpia. Emparat sota la Denominació d'Origen Siurana i emprant únicament olives arbequines, s'obtenen olis de reconegut prestigi mundial.
L'extracció de l'oli es fa exclusivament mitjançant sistemes mecànics i en fred.
-
D'aquesta manera, els olis són més fruitats, amb una tipicitat diferenciada que reflecteix el terreny i el clima de la comarca.
Les oliveres plantades en els marges de les terres de conreu són una part important del paisatge del Priorat, així com l'oli d'oliva és un element indispensable de la dieta mediterrània.
-
"Emparat sota la Denominació d'Origen Siurana, obtenim olis de reconegut prestigi mundial"
-
-
-
Les Sorts
Jove"Vi molt fruitat, característic de la maceració carbònica. Destaquen la maduixa i els gerds sobre un fons làctic. En boca és rodó, fresc, molt suau i agradable"
Varietats: 40% samsó, 30% syrah, 20% ull de llebre i 10% garnatxa negra
Elaboració: 100% maceració carbònica
-
-
-
-
Les Sorts
Vinyes Velles"Color cirera fosc amb tons violacis. Aroma complexa, confitura de fruites vermelles i negres. En la copa es poden apreciar gran varietat de matisos, pebre negre, clau, cacau, boscatge mediterrani. L’entrada en boca es càlida on es noten els tanins madurs. El post-gust és molt llarg i agradable. Rodó"
Varietats: 35% garnatxa negra, 50% samsó i 15% cabernet sauvignon
Vinificació: 100% fermentació tradicional de raïms de vinyes velles
Criança: 14 mesos en bótes de roure francès (90%) i americà (10%)
Capacitat: 0.75, 1,5 i 3 litres
-
-
-
-
Les Sorts
Sycar"Color cirera fosc. Aroma intensa, molt expressiva, de violeta, confitura de fruits vermells i prunes. Notes d’espècies, tabac i xocolata sobre una base de torrats. L’entrada en boca és suau però amb caràcter. S’aprecien els tanins madurs, que juntament amb la confitura sobre el fons de roure són els protagonistes. El post-gust és llarg i agradable"
Varietats: 60% samsó, 40% syrah
Elaboració: 100% tradicional
Criança: 14 mesos en bótes de roure francès(90%) i americà (10%)
-
-
-
-
Les Sorts
Blanc"Color groc amb reflexos daurats. Aroma intensa de flors blanques, mel, herbes aromàtiques i torrats suaus. A la boca és fresc i també gras, amb volum i molt varietal"
Varietats: 100% garnatxa blanca
Elaboració: inici de fermentació en hacer inoxidable a baixa temperatura i final de fermentació en bótes noves de roure francès on envelleix durant 6 mesos amb les mares
-
-
-
-
Les Sorts
Rosat"Color rosat intens. Aromes de maduixa i mores. L’entrada en boca és fresca, amb volum, notes dolces de pastisseria. En el postgust es manté la fruita de forma agradable"
Varietats: 80% garnatxa i 20% samsó
Vinificació: 12 hores de maceració pel•licular en fred i fermentat a 18ºC
-
-
-
-
Mas Roig
"Alta intensitat colorant. Al nas és complexa i es poden apreciar multitud de matisos, confitura, torrats, xocolata, cuir... En boca és potent, mineral, càlid, llarg i complex"
Varietats: 75% samsó, 15% garnatxa negra i 10% cabernet sauvignon
Vinificació: selecció dels millors raïms de vinyes velles elaborats tradicionalment
Criança: envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès
Producció: 3500 ampolles
-
-
-
-
Castell de
Les Pinyeres"Vi de bona intensitat colorant, amb aromes de fruites vermelles, torrats i notes d'espècia. En boca és saborós i equilibrat, intens i llarg. Essència del vi artesanal"
Varietats: 40% garnatxa negra, 35% samsó i la resta de cabernet, merlot i ull de llebre
Elaboració: envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès (70%) i americà (30%)
-
-
-
-
Solà
Fred"Negre jove de gran intensitat colorant. Molt aromàtic, flexible, amb gust de fruites madures. En boca és fresc, amb volum, molt equilibrat, amb un post-gust llarg"
Varietats: 100% samsó
Elaboració: 100% tradicional
-
-
-
-
Bag in
Box Jove"Color cirera, amb aromes de fruita madura i confitura de gerds. En boca és molt suau, rodó, amb un punt de frescor que convida a beure"
Varietats: samsó, garnatxa negra i ull de llebre
Vinificació: 80% fermentació tradicional i 20% maceració carbònica
Capacitat: 3 litres
-
-
-
-
Bag in
Box Criança"Color cirera intens. Fruita madura confitada, notes suaus de torrat i vainilla. En boca és saborós, amb greix i rodó. El roure és un complement que aporta complexitat a la fruita"
Varietats: samsó i garnatxa negra
Vinificació: 100% tradicional
Capacitat: 3 litres
-
-
-
-
Mistela
Negra"Mistela negra del celler el Masroig."
Varietats: 100% Carinyena
Elaboració: Adició d'alcohol sobre la pasta fresca abans de que arrenqui la fermentació, i maceració al llarg d'un mes aproximadament.
Descarregar Fitxa del Vi
-
-
-
-
Mistela
Molt Vella"Mistela molt vella del celler el Masroig"
Varietats: 100% Carinyena
Elaboració: Elaborat seguint un sistema de soleres i criaderes. Les mares tenen més de 40 anys.
Descarregar Fitxa del Vi
-
-
-
-
Oli d’oliva
verge extra"Aroma intensa, color verd herba. La frescor del producte li aporta tots els matisos del camp: fonoll, carxofa i ametlló són els principals, tomàquet i poma en menor grau. Oli suau amb un equilibri esplèndid entre dolç i picant, gens astringent"
La producció actual pertany únicament als socis de la Cooperativa i té com a màxima la qualitat. Es té molta cura de les diverses partides d’oli i som pioners en la separació per lots i qualitat sensorial.
Varietats: arbequina
Molduració: en fred, menys de 18 hores des de la recol•lecció
Capacitat: 0.25. 0.50, 2, 3 i 5 litres
Acidesa Màxima: 0,1º
Presentació: Ampolla vidre (0.25l i 0,5l), ampolla plàstic (2l i 5l), bag in box (3l)
-
-
-
|
|
|
|
|
|
