És temps de calçotades, arrossos i clotxa!
Més de cent anys de trajectòria no es poden resumir de forma senzilla, s’han de viure i de tastar. Des del Celler Masroig volem aprofitar la identitat de les nostres instal·lacions i del que fem per explicar-vos la història que ens ha mantingut actius des de l’any 1917. A través de diferents experiències enoturístiques podreu conèixer de primera mà el secret de l’elaboració dels nostres grans vins, on la carinyena n’és la varietat principal, i del nostre esplèndid oli d’oliva verge extra. En aquest sentit, és obligatòria la visita a les nostres vinyes i camps d’oliveres, ja que són protagonistes del procés, sense oblidar la feina dels viticultors. La nostra finalitat és respectar la tradició sense oblidar la innovació constant i, tot plegat, ho volem compartir amb tots vosaltres.
Hi ha menjars típics que caracteritzen la temporada en la qual ens trobem i que poden, a més, complementar aquesta proposta. A partir de gener i febrer comença a haver-hi una alta demanda de calçots, productes del territori d’allò més consolidats i a partir dels quals s’organitzen trobades multitudinàries. Els ingredients que donen lloc a una bona calçotada són els calçots i la salsa romesco. D’acompanyament, la carn d’anyell i la llonganissa a la brasa.
Si sou dels que defugen el pitet i embrutar-se les mans, també són habituals els arrossos. De fet, des del Celler Masroig podeu aprofitar un pack que inclou una visita a les nostres instal·lacions i un àpat d’arròs, tot seguit, al Mas Trucafort (Falset). En aquest cas, és característic el seu arròs de camp cuinat a la llenya. I és que aquest plat té un ampli ventall de possibilitats per al paladar. Un bon acompanyament, no cal dir-ho, és el vi. En podeu escollir d’un catàleg extens, entre els nostres productes. El maridatge ajuda a potenciar el gust o, fins i tot, a vegades, sorprendre’ns amb un contrast.
D’altra banda, si la vostra debilitat són les arengades, la carn adobada, la ceba, l’oli d’oliva i la sal, la clotxa és el vostre àpat tradicional per excel·lència, procedent de les terres de l’Ebre. Tot plegat, es concentra dins un pa de pagès farcit que aplega tot el necessari per poder encarar el dia amb energia i gaudir de cada mos. De fet, els orígens de la preparació es remunten a l’elaboració dels pagesos quan marxaven a treballar al camp. És ara, entre els mesos de febrer i març quan la clotxa esdevé protagonista en molts pobles del territori amb degustacions acompanyades de vi negre i olives.
Us recordem que al Celler Masroig us oferim una experiència gastronòmica lligada a la clotxa, on s’inclou un recorregut pel celler, un tast de tres dels nostres vins, una degustació del nostre oli d’oliva extra verge i un àpat a l’Hostal Sport de Falset. A què espereu? Contacteu-nos i gaudiu d’una experiència inoblidable per a tots els sentits!