La Garnacha Blanca, vino blanco del Montsant
Muchos de vosotros pensaréis que la DO Montsant es principalmente conocida por sus vinos tintos de calidad. Seguramente es cierto… aunque hay que destacar también la gran calidad de sus vinos blancos, elaborados principalmente de Garnacha Blanca. Y, ¿cuál es esta variedad? ¿Sabéis como es? ¡Os lo contamos!
Su origen se encuentra en el noreste de la Península Ibérica, aunque también se cultiva en Francia. Es la variedad estrella de los vinos blancos del Montsant y de la comarca del Priorat, unos vinos cálidos como el carácter de su gente.
Con un color amarillo verdoso y matices dorados, desprende aromas florales de néctar y frutas blancas, como el melocotón y la manzana, con algunos toques cítricos. Además, destaca por su frescura en boca. Qué delicia, ¿verdad?
A pesar del clima seco y cálido del entorno del Masroig en verano, la garnacha blanca se adapta perfectamente a este y mantiene su firmeza. Eso sí, se vinifica teniendo en cuenta las altas temperaturas, evitando que los vinos tengan una alta graduación por el azúcar acumulado y mostos oxidativos. Se consigue así un vino con un trazo expresivo nada vacilante, menos vigoroso que su variedad tinta y más discreto.
Para ir despertando el gusanillo, os apuntamos las singularidades de los dos garnacha blanca que elaboramos en el Celler Masroig, dos productos exclusivos de excelente calidad que como mejor se expresan es de forma individual como monovarietal: el Pinyeres Blanc y Les Sorts Blanc.
Pinyeres Blanc
En boca es fresco, con buena acidez, e intenso en nariz con aroma de frutas blancas maduras con toques cítricos. Es cremoso, con volumen y post gusto largo, presentando un color amarillo verdoso con reflejos dorados. Afinando la fecha de vendimia y seleccionando viñedos de baja producción, se expresa el máximo potencial aromático de esta variedad.
Les Sorts Blanc
Es un vino de viñas viejas y muy seleccionadas que sorprende. Se aprovecha el potencial aromático y de envejecimiento de las garnachas para que el vino evolucione positivamente con el paso del tiempo. A media fermentación, pasa a barricas nuevas de roble francés y se deja allí en crianza con la levadura que, al terminar la fermentación, cae al fondo de la barrica. Este proceso aporta matices muy ricos que lo hacen, sobre todo, más complejo en nariz. En boca es fresco y muy varietal, y le aporta un volumen que lo convierte en nuestro mejor representante de la garnacha blanca del Montsant en el mundo. De color amarillo pajizo y matices dorados, su aroma intenso a flores blancas, miel y hierbas aromáticas no deja indiferente a nadie.
¿Cuál de los dos vinos garnacha blanca que te hemos presentado seduce más tu paladar?