El vi rosat, el gran oblidat
A l’últim post vam estar parlant de la garnatxa blanca i avui coneixerem una mica més els nostres vins rosats D.O. Montsant; uns vins que destaquen principalment per la seva subtilesa. I, per què diem que és el gran oblidat? Normalment, a l’hora d’escollir vi, solem quedar-nos amb el blanc o el negre. Per això volem presentar-vos els nostres rosats. Us agrada el vi rosat?
És precisament durant la primavera i l’estiu, amb l’arribada de la calor, quan més es consumeixen els vins lleugers, frescos i afruitats, com ho són els rosats. Tenen un temps de maceració breu perquè el most agafi poc color i es converteixen, així, en un acompanyament molt agradable. En definitiva, són la millor alternativa per acompanyar dinars i sopars lleugers, ja que són menys potents que el vi negre.
S’anomena rosat pel seu color, molt similar als pètals de rosa, i pel seu aroma floral. Al Celler Masroig elaborem els vins rosats amb la varietat garnatxa negra, amb l’objectiu de transmetre la seva delicadesa en un vi molt més suau que els blancs i els negres. Els rosats són vins d’extrems: o agraden molt o no se’ls valora prou, o són pàl·lids o presenten colors intensos, o tenen una fragància lleugera o un aroma intens. De la nostra gamma de vins rosats, destaquem:
SOLÀ FRED ROSAT
Un cupatge de dues varietats diferents que destaca per les aromes de fruites vermelles. La garnatxa és la que aporta cos a un vi amable i elegant, que presenta fragàncies de roses, gessamins i cítrics. I la syrah, per la seva banda, aconsegueix que augmenti el volum i la tonalitat en boca del vi, aportant-li un toc de dolçor.
LES SORTS ROSAT
És un vi delicat i suau. Amb un raïm de poc color i una maceració curta, aconseguim aquest vi aromàtic també amb tocs de roses, gessamins i notes cítriques. Com que en boca és lleuger i fresc, és un vi idoni per acompanyar aperitius a l’aire lliure i per refrescar les nits d’estiu. També presenta notes dolces de pastisseria. Té un postgust afruitat pel seu aroma a maduixes i fruites tropicals.
Amb els dies calorosos que ens esperen durant aquest mes d’agost, ja podeu posar un vi rosat del Celler Masroig a la nevera i, quan estigui ben fresc, ben fresc, gaudir-lo amb la millor companyia! Escolliu el que més us agradi!
